にんにくはいろいろなジャンルの料理で使われます。
香りをつけたり、コクを出したり、匂いを消したりなどに使いますが、
滋養強壮、疲労回復、食欲増進、殺菌作用などの効果もあります。
にんにく卵黄ですが、その原料は当然、にんにくと卵黄です。
にんにくには「スコルジニン」と「アリシン」が含まれています。
たまごは栄養バランスに優れた良質なタンパクです。
その成分のポイントは「レシチン」。
「レシチン」には血管中の悪玉コレステロールを掃除する効果がある
と言われています。
にんにく卵黄にはにんにくの効果と卵黄の効果、両方の効果が期待
できるのです。
にんにく卵黄については、こちらのサイトをご覧ください。
http://www.saicoro.jp/otoku/garlic/
